HERVE

HERVE : QUE SONT DEVENUS NOS BOCAGES ?

                Mais d'abors qu'est-ce qu'un bocage ?  Un paysage d'enclos verdoyants ou, plus simplement, un ensemble de prairies et de champs bordés de haies vives.  Au pays de Herve, le bocage est enrichi par d' arbres fruitiers, de mares ou de piliers de barrière à l'architecture caractéristique.  Ces haies jouent un rôle capital souvent méconnu dans l'équilibre naturel de la région.  Au cours de la journée, tous les bienfaits de cette entente totale entre l'agriculture et la nature, nous seront révélés sous différents aspects.

                Le grand nombre d'arbres fruitiers qui fleurissent si agréablement au printemps a donné naissance à différentes créations artisanales tel que la cidrerie de Ruwet à Thimister en plein coeur du pays.  Par ailleurs, les enclos renferment très souvent de grands troupeaux de vaches.  Herve et sa région sont, bien entendu, reconnus pour leur fromage onctueux: nous en dégusterons tout à loisir.  Cette contrée étonnament riche cache parmi ses merveilles la superbe abbaye cistercienne de Val Dieu

( le père Joseph accueillera tout spécialement l'Université des Ainés de Louvain-en-Woluwe dans l'église), le village de Clermont, admirablement conservé, et l'incroyable Domaine du Pré Fleuri.

                 Ainsi, au cours de cette journée, nous aurons découvert une région sous ses aspects culturels, agricoles et gourmets,...


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